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腊肉和芹菜怎么炒好吃?怎样做腊肉土豆炒芹菜

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腊肉和芹菜怎么炒好吃?怎样做腊肉土豆炒芹菜

1、食材:腊肉50克、西芹150克、胡萝卜1/2根、葱适量、姜适量、有机酱油适量

2、准备食材:芹菜洗净并去根去叶,胡萝卜洗净去皮,腊肉洗净备用;

3、腊肉切丁,芹菜和胡萝卜斜刀切丝;

4、起锅烧油,将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味;

5、倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒,并调入少许盐和有机酱油,翻炒1分钟即

2.腊肉用开水浸泡一会儿,切成薄片备用。

3.热锅冷油,放入腊肉炒出香味至出油脂。

4.放入西芹翻炒均匀,加入少许热水加速至熟,调入少许盐及鸡精调味即可。

1、腊肉的家常做法是可以分三大类:

2、第一类,小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。

3、第二类,炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。

4、第三类,汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。

5、腊肉又分烟熏和广式二种,烟熏腊肉适合小炒,广式腊肉适合炖或煲汤。腊肉非常美味,是提鲜提味的最佳选择。

1.准备所需材料:芹菜500克、腊肉200克、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、油适量。

2.腊肉切碎,葱姜蒜切碎,放入锅中,加入料酒、盐、鸡精、白糖、醋和水量一半的油,煸炒一会,腊肉熟了捞出备用。

3.把芹菜洗净,切成段,放入锅中,加入剩余的油,爆炒至八成熟,加入腊肉拌炒。

4.最后放入花椒、八角、桂皮、香叶,翻炒几下,加盐调味,撒入香菜末,即可出锅。

1、1西芹洗净去掉叶子,把根部去掉,如果有老一点的筋也要撕掉,用刀斜切成3厘米的段;腊肉洗干净外表的尘土,用刀切成薄片,且腊肉时就可以看到,肥的部位透明,瘦的部位紧至红嫩;大蒜切成薄片。

2、2锅中倒入油把花椒放进去炸一下,然后把花椒捞出来扔掉,只留下花椒油,

3、3接着把大蒜片放进油中爆香,然后放入腊肉

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